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Day 17 酒店西餐厅之法国美食

哈喽,小伙伴们好,结束了枯燥的客房物品英语记忆,我们要开始酒店美食之旅。开始美食之旅前我们复习下客房物品英语的全部内容:

  1. 开关面板用英语怎么说?
  2. 遥控器用英语怎么说?
  3. 橱柜用英语怎么说?
  4. 空调用英语怎么说?
  5. 吹风机用英语怎么说?
  6. 扑克用英语怎么说?

Day 17 酒店西餐厅之法国美食插图

今天给大家带来西餐的介绍。中国酒店西餐主要分为三个类别:法国菜、意大利菜、西班牙菜。其中法国菜最受推崇,也比较普及,那么今天就给大家带来十道小楼楼认为比较有代表性且比较符合国人口味的法国佳肴。

Day 17 酒店西餐厅之法国美食插图1

法式香煎鹅肝(Pan-fried foie gras /ˈpæn fraɪd//ˌfwɑː ˈɡrɑː/)

煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁,或加入无花果干一起煎,这样的话鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起,吃起来别有一番滋味。

Day 17 酒店西餐厅之法国美食插图2

法式焗蜗牛(Frenchstyle baked snail/frentʃ//staɪl//beɪkt//sneɪl/)

被视为“肉中黄金”的蜗牛营养丰富,极具药用价值。在众多食用蜗牛的国家中,法国蜗牛最有名气。走进一家地道的法式餐厅,前菜中最不能错过的要数法式焗蜗牛了。

Day 17 酒店西餐厅之法国美食插图3

法式红酒炖牛肉(Beef bourguignon /biːf//buːɡɪ’njəʊŋ/)

红酒炖牛肉是在电影“茱莉与朱莉亚”中最频繁出现的一道法餐。

Day 17 酒店西餐厅之法国美食插图4

烤卡芒贝尔奶酪(Baked Camembert /beɪkt//ˈkæməmber/)

卡芒贝尔奶酪是源自法国诺曼底地区的美味奶酪。由于1983年的法国原产地命名控制制度(AOC),所以它取名于奥恩省卡芒贝尔村,并成为法国标志性美食之一。 这是一种用原牛奶制成的软壳白色圆形奶酪,一般2升奶仅可制成250克。

Day 17 酒店西餐厅之法国美食插图5

法式干煎塌目鱼(French fried flatfish/frentʃ//fraɪd//ˈflætfɪʃ/)

是法国本土诺曼底海域以及西部大西洋流域大量出产的海鱼。塌目鱼在法国虽然产量也不小,但因为其极为细致的肉质和其在法餐里的重要角色。

Day 17 酒店西餐厅之法国美食插图6

苹果黑血肠(Apple black blood sausage /ˈæpl//blæk blʌd//ˈsɔːsɪdʒ/)

血肠在法国都特别有名,也是法国人钟爱的名菜之一,血肠口感绵密,鲜美的汁水完全掩盖掉了尝起来的一点点腥味。法国血肠配上烤苹果是一种常见搭配,烤苹果可以中和血肠中的油脂,让整道菜变得平衡。

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土豆鲜鳕鱼(Fresh cod with potato /freʃ//kɑːd/ /pəˈteɪtoʊ/)

Day 17 酒店西餐厅之法国美食插图8

巴斯克炖鸡(Basque chicken stewed /bæsk//ˈtʃɪkɪn//stuːd/)

Day 17 酒店西餐厅之法国美食插图9

奶油香煎狍子肉排(Fried roe deer steak in butter /fraɪd//ˈrəʊ dɪə(r)//steɪk//ˈbʌtər/)

Day 17 酒店西餐厅之法国美食插图10

普罗旺斯面(Provence noodles /prɔ’vɔŋs//ˈnudlz/)

普罗旺斯面其实是一道意大利面。原料为20颗蒜头、四五个成熟红西红柿。1/4杯橄榄油、1杯鲜奶油。1大匙盐、1包500克的意大利面、研磨意大利干酪粉、九层塔丝、少许普罗旺斯香草,但是法国特别钟爱它,所以经常出现在法国餐厅的菜单中。

Day 17 酒店西餐厅之法国美食插图11

今天法国美食就分享到这里,明天给大家带来意大利美食,喜欢的小伙伴记得点赞+关注哦,你们的支持是我最大的动力。

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作者: qipai

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